虱目魚肉質鮮美，為市場最常見魚種之一，能做為工作魚、適合混養，吃絲藻，有海草魚之稱。適合與其他魚種混養，會撿拾飼料、雜質，單一飼養則必須一天多餐，不像鱸魚、吳郭魚一天1~2餐即可。虱目魚適溫範圍11-35℃，25-33℃最適合成長，冬天低於10℃以下會冷死，淡水到海水皆適合飼養。專養、食物源充足下約7個月可達到一斤。